今月24日は、ベジタブルランチでした。
月に2回の営業ですが、それを楽しみに遠方よりお越し下さる方々もいらしゃって大変感謝しております。この気持ちを、もてなしに変えて皆様にお返し出来たらなと、思いを込めてご提供させていただきます。
さて、今回のメニューは、前回お伝えした通り米粉をたっぷり使用したベジタブルランチです。
今回は、その中から米粉のシチューをご紹介いたします。
なんといってもこのメニューのポイントは、冬野菜からあふれ出た甘みが米粉のホワイトソースにしっかりと溶け込んでいるところでしょう。
野菜を大き目に切ることで、一口食べるごとに旨みが溢れ出てきます。
米粉のホワイトソースは、一般的なホワイトソースとは違いとても軽く、他の食材を引き立ててくれます。その上、作り方もとても簡単です。
今回お越し頂いたお客様に、上にあげた米粉のシチューの美味しさが伝わっていたら嬉しく思います。また、これを機に米粉の事を知って頂けたらとも思います。
なお、このページでは、野菜の良さと並行して米粉についてもお知らせして参ります。
次回のランチは、2月14日です。多くのお客様のご来店をお待ちしております。
