Cxg
2023.9.7
第63回「癒しの中華」

2023年9月4日・5日


新潟グランドホテル 5階 常盤の間にて、
『63回目 癒しの中華』として
亀山 中国料理料理長による中華料理を楽しみました。


ご協賛として、
五十嵐酒店 様
石原水産 様
株式会社 岩の原葡萄園 様

農業法人 カガヤキ農園 様

kassa(カサ) 様
株式会社 九重園 様
有限会社 五葉商店 様

坂井ファームクリエイト 様

サッポロビール 株式会社 様

株式会社 タカヨシ 様
保苅農園 様

みんなのハム 様

と、たくさんのご協賛を賜りました。

心より御礼申し上げます。


次回は2023年12月4日(月)・5日(火)、
新潟グランドホテルにて
日本料理を
お楽しみいただきます。

また沢山の皆様のお越しを心よりお待ちしております。

menu



本日の五種冷菜チャイナプレート

焼き立て叉焼
くらげ かきのもの柚子胡椒和え
蒸し鶏の胡麻だれ
南蛮海老の紹興酒漬け
ル・レクチェ チーズの生ハム巻き



冬瓜の蒸し物 フカヒレとずわい蟹の餡をかけて



鯛としいたけの香味蒸し



海老 オクラ トマトの大葉炒め



特製黒酢の酢豚〜旬野菜を添えて〜



干し貝柱の中華粥



りんごのゼリーと杏仁豆腐の二層仕立て





専門学生・OBによる研修


専門学生・OBもサポートとして参加し、ホテルのホールスタッフの技術を学ぶことができる機会となりました。

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