Cxg
2022.7.10
第58回 『涼風吹宴(リョウフウスイエン)』

2022年7月4日・5日

新潟グランドホテルにて、『涼風吹宴(リョウフウスイエン)』として、
小田料理長による中華料理を楽しみました。

 

 

ご協賛として、
株式会社 岩の原葡萄園 様
農業法人 カガヤキ農園 様
株式会社 九重園 様
坂井ファームクリエイト 様
サッポロビール 株式会社 様
株式会社 タカヨシ 様
株式会社 ナレッジライフ 様
川村農園 様
株式会社 北雪酒造 様
kasa(カサ) 様
と、たくさんのご協賛を賜りました。
心より御礼申し上げます。

 

次回は2022年9月6日(木)・7日(金)、
ホテルオークラ新潟でフレンチ料理を
お楽しみいただきます。
開催曜日がいつもと異なりますので、
お気をつけください。
また沢山の皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

小田料理長による料理説明

 

 

前菜三種盛り合わせ

ツリーヘッドクラゲと生木耳の葱ソース和え
イワシの中華風南蛮漬け
夏野菜、鶏肉、ピータン ジュレ掛け

 

フカヒレとトマトの金華ハム蒸しスープ

 

海老の二種ソースオーブン焼き 花巻添え

 

新鮮なスズキの蒸し物 クリスタルソース仕立て

 

東坡肉と焼き立て叉焼の盛り合わせ

 

胡麻ダレ冷やし坦々麺 自家製辣油掛け

 

杏仁豆腐

 

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