有限会社ラ・クラム:新潟の食を通して ライフスタイルをプロデュース

固めに作った米粉のホワイトソースを使ってクリームコロッケをつくりました。

今回は里芋とごぼうをたっぷり入れました。ごぼうの香りと食感がいいアクセントになりました。

他には人参サラダを作りました。

ドレッシングも人参。蒸してペーストにした人参と酢とサラダ油で。

シンプルなレシピで美味しくできるのは素材そのものが美味しいから。

2月3月は人参が甘くてとっても美味しいですね。