1月20日（日）新潟市西区山田にあるイタリアンレストラン
「アー・アッラ・ゼータ」にてイベント にいがた「雪下」イタリアン
無事終了いたしました。
ご参加いただいたお客様、本当にありがとうございました。
ご報告が遅くなりましたが、当日のお料理などご紹介していきたいと思います。
魚沼美雪ますスモーク 冬の菜園仕立て ～米粉ドレッシング～
大根のスープと大根菜のゼッポリーネ
ライスブレッド
越後うんめ豚とキノコ、長ネギの米粉ピッツァ
妙高ゆきえびとキャベツの米粉クリームソースフェットチーネ
越の鶏の煮込み
米粉シフォンケーキとジェラート
お料理全てに米粉を使用していただき、いろいろな米粉の美味しさを伝えることができました。
中でももっとも美味しかった米粉料理として人気があったのは
大根のスープ、米粉ピッツァ、米粉ドレッシング、などでした。
冬の寒さの厳しい新潟だからこそ味わえる食材の甘さ、
お客様の賑やかな会話と笑顔が印象的な
あたたかい冬の夜となりました。
