有限会社ラ・クラム:新潟の食を通して ライフスタイルをプロデュース

2025年9月29日・30日

ANAクラウンプラザホテル新潟 3階　飛翔の間にて、
第71回「みのりの秋に感謝」として
料理部総料理長　田村 シェフによる
フレンチ料理を楽しみました。

ご協賛として、
石原水産 様
株式会社 岩の原葡萄園 様
農業法人 カガヤキ農園 様
kassa（カサ） 様
株式会社 九重園 様
近藤酒造　株式会社 様
有限会社 坂井ファームクリエイト 様
サッポロビール 株式会社 様
農事組合法人　第四生産組合 様
株式会社 タカヨシ 様
みんなのハム 様
書家　桑山 戯魚 様

と、たくさんのご協賛を賜りました。

次回は2025年12月1日(月)・2日(火)、
新潟グランドホテルにて
日本料理を
お楽しみいただきます。

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また沢山の皆様のお越しを心よりお待ちしております。

menu

Mousse de potiron au prosciutto
かぼちゃのムース　みんなの生ハムを添えて

Crevettes et presse de taro vent d’ aurora
海老と里芋のプレッセ　オーロラ風

Ballotine de cuisses de poulet servi avec des raisins muscat sause suprême
鶏モモ肉のバロティーヌ　シャインマスカット添え　シュープレームソース

Coulibiac de saumon sause beurre blanc
サーモンのクリビヤック　ブールブランソース

Nougat glacé aux figues sauce framboisè
無花果のヌガーグラッセ　フランボワーズソース

コーヒー パンとバター

農事組合法人　第四生産組合 様

みんなのハム 様
による販売も行われました。